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高级实验师
讲师(博士)
 
 
 
盛 锋  

盛锋,男,1963年生,学士学位,副教授。 1986年6月毕业于山东大学化学系,同年分配到山东农业大学任教至今。1987年至1990年,利用四个暑假参加国家教委举办的暑期教师进修班,并以优异的成绩获得结业证书。
    任教以来长期从事基础化学及实验的教学工作,曾经担任过《无机及分析化学实验》、《无机及分析化学》、《普通化学实验》、《普通化学》、《有机化学实验》、《物理化学实验》、《化工原理》、《化工基础》、《基础化学实验》、《无机化学实验》、《天然产物化学》等多门课程的教学任务,教学效果优良。参加编写过《无机及分析化学》、《普通化学》、《普通化学学习指导》、《物理化学》、《有机化学》、《农科化学实验》等多本教材,主持编写了《农科化学学习指导》。
    近年来,从事食品化学,食品分析,天然产物有效成分的提取、分离、检验与利用,谷物品质等方向的科研工作,在《中国粮油学报》、《食品与发酵工业》、《食品工业科技》、《山东农业大学学报》等科技期刊上发表论文10余篇。参加过“果蔬汁流变特性的研究(国家教委开放实验室课题)”、“农药悬浮剂的流变特学控制研究(国家教委开放实验室课题)”、“小麦面粉与面团色泽及其主导影响因子QTL定位研究(国家自然科学基金)”、“育种材料品质分析(省科技厅课题的子课题)”、“超级小麦育种技术研究与产业开发(山东省科技厅)”、“一氧化氮调控桃果实山梨醇脱氢酶活性的分子机理(国家自然科学基金)”等课题的科研工作。

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参编的教材及发表的代表性论文:
1. 盛锋、汪建民、高吉刚,面粉中掺混石膏粉的快速定性与定量分析,中国粮油学报,2002, 17(1),22~24 
2. 盛锋、路福绥、李玉环,丝瓜籽中色素的提取与光热稳定性的研究,食品与发酵工业,2003,29(4),62~66
3. 盛锋、付蕾、李长城、苏秀荣、高吉刚,连翘花黄色素的提取及光热稳定性的研究,食品与发酵工业,2002,28(2),66~70
4. 盛锋、李长城、付蕾、苏秀荣、高吉刚,乙醇提取连翘花黄色素稳定性的研究,食品与发酵工业,2002,28(1),43~47
5. 路福绥、盛锋、肥桃酱的流变特性研究,食品工业科技,1998,(4),4~5
6. 物理化学(第二版),科学出版社,2000,参编 
7. 农科化学实验(第二版),中国农业出版社,2003.8,参编 
8. 普通化学,中国林业出版社,1999.8,副主编
9. 农科化学学习指导,科学出版社,2009.6,主编