盛锋，男，1963年生，学士学位，副教授。 1986年6月毕业于山东大学化学系，同年分配到山东农业大学任教至今。1987年至1990年，利用四个暑假参加国家教委举办的暑期教师进修班，并以优异的成绩获得结业证书。
    任教以来长期从事基础化学及实验的教学工作，曾经担任过《无机及分析化学实验》、《无机及分析化学》、《普通化学实验》、《普通化学》、《有机化学实验》、《物理化学实验》、《化工原理》、《化工基础》、《基础化学实验》、《无机化学实验》、《天然产物化学》等多门课程的教学任务，教学效果优良。参加编写过《无机及分析化学》、《普通化学》、《普通化学学习指导》、《物理化学》、《有机化学》、《农科化学实验》等多本教材，主持编写了《农科化学学习指导》。
    近年来，从事食品化学，食品分析，天然产物有效成分的提取、分离、检验与利用，谷物品质等方向的科研工作，在《中国粮油学报》、《食品与发酵工业》、《食品工业科技》、《山东农业大学学报》等科技期刊上发表论文10余篇。参加过“果蔬汁流变特性的研究（国家教委开放实验室课题）”、“农药悬浮剂的流变特学控制研究（国家教委开放实验室课题）”、“小麦面粉与面团色泽及其主导影响因子QTL定位研究（国家自然科学基金）”、“育种材料品质分析（省科技厅课题的子课题）”、“超级小麦育种技术研究与产业开发（山东省科技厅）”、“一氧化氮调控桃果实山梨醇脱氢酶活性的分子机理（国家自然科学基金）”等课题的科研工作。