| 目前本方向人员所做工作的主要内容、特色和可能取得的突破：
1、本学科方向工作内容和特色：植物活性成分与蛋白结合后引起蛋白功能变化和模拟酶主体分子的合成与分子识别是该方向研究的重要内容。本研究方向从1996年以来，突出化学与农业结合特色，开展了一氧化氮分子与果实采后生理相关酶的作用机理及其对酶的生理功能的影响、分子印迹聚合物受体合成及其对植物活性小分子的识别分析等领域的研究。经过十多年的研究工作积累，在国内已形成了鲜明的特色，取得了如下三个方面的研究进展。（1）从采后桃等果实中提取了ACC合成酶等七种酶，研究了一氧化氮与这些酶的结合机理，提出了一氧化氮抑制或活化酶活性的分子基础。（2）从合成新的功能单体入手，制备了植物激素、核酸碱基、磺酰脲等分子印迹聚合物受体，创建了高选择性的对应植物小分子的识别分析方法。今后本研究方向主要开展一氧化氮与乙烯受体的结合的分子基础及植物中内源一氧化氮检测方法的研究，揭示一氧化氮调控果实对乙烯敏感性的分子机理；开展一氧化氮与山梨醇脱氢酶的结合机理研究，揭示一氧化氮调控果实生长过程糖积累的信号途径；开展农药及植物调节剂的高选择性分子印迹聚合物受体的筛选，创建高灵敏的农药和植物调节剂残留的识别分析方法，为农产品和食品安全提供快速简便的检测手段。
2、本学科方向优势和可能的突破：以2名教授、1名副教授和4名讲师且其中5名都具有博士学位的学术骨干组成研究团队，成立团队十年来，在国内外杂志发表研究论文110余篇，其中SCI摘录61篇。分子印迹聚合物受体合成及其对植物活性分子的识别分析、果实中一氧化氮的生物功能及检测方法研究在国内开展工作较早，取得了一些开拓性的研究成果，受到国内外同行专家的关注，被引用次数和来邮件信件索取论文100余次，如2007年在《Food Chemistry》发表的一篇论文已被引用30多次，目前本方向研究获得了国家“863”计划、国家自然科学基金等项目的经费支持。其研究工作从理论上为阐明果实体系中一氧化氮的信号转导、创建仿生高分子受体的识别理论和分析检测、促进化学和生物发展都作出贡献，从应用上对于果蔬保鲜和食品安全等领域的发展具有重要的实践指导作用。 | 
